- bir japon yemeği olan sushi, çeşitli türleri olmakla beraber, en bilinen haliyle pirinç, çiğ veya işlenmis balık, sebze/meyve ve
nori yosunundan yapılmaktadır.

- sushi pirinci, sushisu olarak adlandırılan ve pirinç sirkesi, soya sosu, şeker ve tuzdan oluşan bir marine ile özel kıvamına
kavuşur.

- sushi; soya sosu, wasabi (japon hardalı) ve zencefil turşusu ile servis edilir.

- sushi doyurucu, besin değeri yüksek fakat düşük kalorili ve sağlıklı bir yiyecektir.

- beslenme bilincinin giderek arttığı günümüzde, bu özellikleri sayesinde sushi ideal bir yemektir.